Sí — la pulpa del chabacano fresco es una gran fuente de vitamina A, pero retira el hueso y modérate con los chabacanos secos.
Nota del cuidadorEl chabacano fresco y sin hueso es excelente. Si compras secos, elige sin sulfitos (son marrones, no naranja brillante) y ofrece solo pequeñas cantidades.
Qué vigilar con Chabacanos
Los chabacanos (albaricoques) son ricos en betacaroteno (vitamina A), que a los loros de compañía suele faltarles. La pulpa es segura; la almendra del hueso contiene amigdalina (liberadora de cianuro), así que debe desaparecer. Los chabacanos secos concentran el azúcar y suelen llevar conservantes de sulfito, así que el fresco es mucho mejor.
Cómo servirlo
Retira el hueso; ofrece la pulpa fresca en rodajas.
Secos: solo sin sulfitos, en trocitos diminutos, rara vez.