Sí — la pulpa de la nectarina es segura y rica en vitaminas (es solo un durazno de piel lisa), pero el hueso contiene compuestos cianogénicos y debe retirarse.
Nota del cuidadorQuítale el hueso y comparte. Gracias a la piel sin pelusa, hasta las aves a las que no les gusta la piel del durazno suelen aceptar la nectarina.
Qué vigilar con Nectarinas
Las nectarinas son genéticamente duraznos sin pelusa, y siguen las mismas reglas: pulpa blanda, segura y rica en vitamina A alrededor de un hueso cuya almendra contiene amigdalina. La piel lisa es segura y bien recibida una vez lavada.
Cómo servirlo
Retira el hueso por completo antes de servir.
Lava bien; la piel es segura y nutritiva.
Las rodajas maduras son las más blandas y las más populares.