Sí — la pulpa de la ciruela es segura y bien recibida, pero el hueso debe retirarse: los huesos de las frutas de hueso contienen compuestos cianogénicos.
Nota del cuidadorPrimero el hueso, siempre. Mejor ciruela fresca que pasas — la forma seca concentra el azúcar hasta territorio de golosina.
Qué vigilar con Ciruelas
Las ciruelas son frutas de hueso, como las cerezas y los duraznos. La pulpa blanda es rica en vitaminas e inofensiva, pero la almendra del interior del hueso contiene amigdalina, que libera cianuro al triturarse y digerirse. Las ciruelas pasas, además, son muy altas en azúcar.
Cómo servirlo
Retira el hueso antes de ofrecer; parte por la mitad para especies pequeñas.
Lava bien o pela — las frutas de hueso llevan residuos de pesticidas en la superficie.
Ciruelas pasas solo rara vez y en cantidades mínimas, por su azúcar.